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云凌西点春季免学费班招生简章

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云凌西点春季免学费班招生简章

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金鸡报春,万物复苏。云凌职校为馈赠广大新老学员,特开设西点春季免费班,符合条件的均可学习该课程,仅限前50名!欢迎前来咨询报名!

我们云凌职校本着为您提升生活情趣,掌握生活技能的宗旨,为您传授西点烘焙技艺,手把手地教您进行西点的烘焙与制作。我们的种类繁多,有混酥、冻品、面包、蛋糕等多种类上百种西点供您学习。

西点初级具体的品种如下:

1.混酥类西点——15

排类(椰丝排、奶黄排、花生排)

塔类(柠檬塔、核桃塔、栗子塔)

攀类(苹果攀、南瓜攀、核桃攀)

饼干类(杏仁饼干、麦片饼干、乳酪饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸淇林)

2.蛋糕制作与装饰——10

全蛋蛋糕(海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕)油蛋糕(黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬)

3.面包制作——10

软质面包(汉堡包、面包糖纳兹、豆沙面包、辫子面包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、色拉面包、葡萄面包)

4.果冻制作——5

果冻类(双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻

西点中级具体品种如下:

1、清酥类西点(10):咖喱牛角包、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、水果酥、香蕉酥排、香草酥盒、苹果酥排、奶油角内

2、面包制作(10):法式长棍面包、农夫包、吐司面包、核桃面包、乡村面包、凯撒面包、核桃葡萄干面包、罗宋面包、杂粮面包、裸麦面包

3、蛋糕制作与装饰(10):瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、四方对称蛋糕、上下对称蛋糕、水果圆弧蛋糕、白脱生日蛋糕、白脱节庆蛋糕、鲜奶油节庆蛋糕、鲜奶油卡通蛋糕等

4、泡芙制作(5:奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力爱克来、香草奶油泡芙、天鹅泡芙

5、乳冻制作(5):水果乳冻、三色乳冻、大理石乳冻、杏仁乳冻、椰奶乳冻

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师资团队:

杨振金

上海首席技师

西式面点师高级技师

原建国宾馆西饼房厨师长

上海十大西点大师

国家级西点高级考评员

上海市烹饪协会会员

上海食品协会专家委员会专家

擅长各类面包、蛋糕、巧克力、翻糖、糖艺的制作,善于推出充满创意的西点样式。

朱悦

西式面点师高级技师

外企技术总监

德国Martin Braun公司中国区技术顾问

擅长课程:法式面包、欧式面包、天然酵母面包、各类花式面包、丹麦面包

张亭

西式面点师高级技师

外企技术总监

全国装饰蛋糕金奖获得者

擅长课程:装饰蛋糕课程、法式甜品、日式蛋糕、翻糖制作、手工巧克力

忻晓伟

西式面点师技师

外企技术培训总监

金像杯全国面包竞赛金奖获得者

西式面点师等级培训资深教师

罗伟涛

西式面点师高级技师

西式面点师等级培训资深教师

云凌职校资深培训教师

擅长各类面包、甜点蛋糕的制作

注意事项:

上课地点:浦东新区成山路1983楼(地铁8号线可到,楼下可停车)

上课方式:理论结合实践操作。课后请带走自己的作品与家人朋友分享自己的成果哟。

上课时间:额满即开班

咨询报名电话(微信):

龚老师:13818646889 ? 林老师? 13386066975 ? ? ?吴老师13311778302 ?

注:操作的食材、工具等自备。要学校准备配置工具与操作材料的,收取500元的材料工具成本费。(为了保证食材与工具统一性、安全性和质量,我校建议统一购买)

证书考证:?学习后参加政府统一安排的职业资格等级考试,考试合格后颁发相关的劳动职业资格证书。

补贴标准:考试通过大约三个月左右可获政府补贴

:本校还开设有西点高级班和DIY兴趣班,有需求的还可送教上门。欢迎来电垂询!


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